日前，伊利集團(tuán)提出了“進(jìn)入全球乳業(yè)5強(qiáng)”的新戰(zhàn)略目標(biāo)，引來行業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注。而業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，其實(shí)最近伊利集團(tuán)“里程碑”式的大事，除了定下5強(qiáng)目標(biāo)，還有另一個(gè)“5”，即伊利今年的業(yè)績或?qū)⒊^500億元，從而成為國內(nèi)首家躋身“500億俱樂部”的乳品企業(yè)，同時(shí)今年前3個(gè)季度伊利股份營業(yè)總收入已達(dá)到420.70億元，按照目前的增長速度，實(shí)現(xiàn)年初《2014年度財(cái)務(wù)預(yù)算方案》中制定的540億元的經(jīng)營目標(biāo)將是毫無懸念的。

根據(jù)著名調(diào)研機(jī)構(gòu)尼爾森市場研究的數(shù)據(jù)，2014年1月到10月，國內(nèi)乳制品市場增速不到10%，而同期伊利的同比增長達(dá)到15%，大大高于行業(yè)內(nèi)其他乳企的增速。其中伊利液態(tài)奶1月到10月的銷售量和銷售份額雙雙領(lǐng)先競品，持續(xù)穩(wěn)居液態(tài)奶市場第一；金典品牌1月～10月增速是51.2%，位居高端奶市場第一。另外，在伊利的產(chǎn)品矩陣中，液態(tài)奶、冷飲、奶粉、酸奶這四大產(chǎn)品線布局科學(xué)，發(fā)展態(tài)勢均衡穩(wěn)健——每條產(chǎn)品線都有亮點(diǎn)，都穩(wěn)居行業(yè)首位。

“伊利作為中國乳業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，承擔(dān)了大量引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的責(zé)任，比如引領(lǐng)奶牛養(yǎng)殖的升級，引領(lǐng)乳制品研發(fā)的創(chuàng)新，率先推動全球化戰(zhàn)略等等，這些行業(yè)責(zé)任反過來為企業(yè)的發(fā)展帶來驅(qū)動力，促進(jìn)企業(yè)業(yè)績的不斷提升?！蹦持闃I(yè)專家這樣表示。

領(lǐng)軍者的責(zé)任之一：

引領(lǐng)行業(yè)升級

“伊利奶牛學(xué)校的課真管用，俺家牧場的利潤提高了15%！”內(nèi)蒙古巴彥淖爾的魏敏興奮地說。她養(yǎng)了半輩子奶牛，眼看著這幾年家里的牛舍發(fā)展成了上規(guī)模、設(shè)備齊全的家庭牧場，她卻覺得有些吃力了。因?yàn)榧彝ツ翀鼍拖駛€(gè)小企業(yè)，各項(xiàng)管理對她來說可是個(gè)難題，多虧有伊利奶牛學(xué)校的老師們來到她家，幫她會診。采用了伊利奶牛學(xué)校老師教授的新的飼料調(diào)配方法以后，她家的奶牛飼料成本降了3元，產(chǎn)奶量卻提高了1公斤。

據(jù)悉，伊利早在2010年就開創(chuàng)了奶牛學(xué)校，針對性地對奶源基地技術(shù)人員和管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。伊利通過整合世界知名培訓(xùn)專家，為學(xué)員提供理論培訓(xùn)和現(xiàn)場操作指導(dǎo)。伊利奶牛學(xué)校自成立以來，已舉辦各類培訓(xùn)百余期，培訓(xùn)人員3000多人，增加牧場現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)2000余次，涉及奶牛飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的諸多內(nèi)容。伊利奶牛學(xué)校被業(yè)內(nèi)視為中國奶牛養(yǎng)殖和牧場管理領(lǐng)域的“黃埔軍?！保瑢ξ覈淘促|(zhì)量的提升產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至今年3月，伊利集團(tuán)在全國自建、合作及在建牧場已達(dá)2400多座，規(guī)?；?、集中化的養(yǎng)殖在奶源供應(yīng)比例中達(dá)95%以上，成功樹立了中國奶源建設(shè)的樣本，對國內(nèi)乳品行業(yè)的發(fā)展起到了積極推動作用。

領(lǐng)軍者的責(zé)任之二：

推進(jìn)行業(yè)創(chuàng)新

伊利在創(chuàng)新方面一直為人稱道。引進(jìn)液態(tài)奶生產(chǎn)線把中國帶入常溫奶時(shí)代、研發(fā)解決亞洲人乳糖不耐受問題的伊利營養(yǎng)舒化奶、建立中國母乳數(shù)據(jù)庫研發(fā)出金領(lǐng)冠奶粉，這些都不是一枝一節(jié)的簡單創(chuàng)新，而是足以改變行業(yè)發(fā)展的根本創(chuàng)新。

伊利的看家本領(lǐng)是敏銳的消費(fèi)者洞察，在今年全國工商聯(lián)的一項(xiàng)會議上，作為全國工商聯(lián)副主席的潘剛說，85后、90后的群體特征更加“宅”，也更加“萌”，消費(fèi)模式和原來不同了。

在“洞察新一代消費(fèi)者”思路的指導(dǎo)下，伊利更炫、更酷的產(chǎn)品不斷誕生。在不久前剛剛結(jié)束的2014國際冰淇淋年會上，伊利巧樂茲、冰工廠等新品接連獲得大獎(jiǎng)。國際評委們在大快朵頤的同時(shí)，紛紛表示，想不到以伊利為代表的中國產(chǎn)品這樣炫酷，花色這樣豐富，這個(gè)品牌調(diào)性很年輕。

在抓住新一代消費(fèi)者的同時(shí)，伊利針對成熟消費(fèi)者的產(chǎn)品和服務(wù)，也有了升級版。針對中老年消費(fèi)者專門研發(fā)的舒化中老年奶等產(chǎn)品，把具有“低乳糖、好吸收”特點(diǎn)、深受中國消費(fèi)者歡迎的伊利營養(yǎng)舒化奶延伸到“銀發(fā)族”這個(gè)黃金消費(fèi)群體。尼爾森的數(shù)據(jù)顯示，2014年國慶、中秋雙節(jié)期間，伊利高端奶實(shí)現(xiàn)了30%的增幅，這不能不說是得益于伊利精確的消費(fèi)者洞察帶來的創(chuàng)新。

更值得一提的是，在成為世界一流健康食品集團(tuán)的企業(yè)愿景下，伊利還突破性地向著更多健康食品領(lǐng)域邁進(jìn)，最新動作是，發(fā)力植物蛋白市場的伊利核桃乳即將隆重上市，為消費(fèi)者追求健康消費(fèi)帶來又一新選擇。

領(lǐng)軍者的責(zé)任之三：

推動中國乳業(yè)全球化

“世界乳業(yè)的重心在向中國轉(zhuǎn)移。”這是一個(gè)國外乳業(yè)巨頭的判斷。那么中國乳企在世界乳業(yè)的快速發(fā)展和激烈競爭中應(yīng)如何把握機(jī)會？在今年11月的中國愛爾蘭乳業(yè)研討會上，潘剛提出了“中國乳業(yè)新常態(tài)”的概念，他表示，中國乳業(yè)的新常態(tài)是“增長、創(chuàng)新和國際化”。并提出了“用全球的優(yōu)質(zhì)資源服務(wù)中國的消費(fèi)者”的理念。

伊利的全球戰(zhàn)略叫做“全球織網(wǎng)”。涵蓋了資源、研發(fā)和品控三個(gè)部分，而這三個(gè)環(huán)節(jié)，就是乳業(yè)國際競爭的制高點(diǎn)。

在歐洲，伊利在荷蘭建立規(guī)格最高的海外研發(fā)中心，并共同搭建中荷食品安全保障體系；并與意大利斯嘉達(dá)結(jié)盟，共同推出純進(jìn)口牛奶培蘭。

在美洲，伊利與美國DFA達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同在美國建設(shè)全美規(guī)模最大的奶粉廠。

在大洋洲，伊利集團(tuán)投資30億元建立了目前全球最大的乳業(yè)一體化生產(chǎn)基地，包括奶粉、液態(tài)奶、生牛乳深加工等項(xiàng)目，覆蓋包裝、生產(chǎn)、深加工、科研等眾多領(lǐng)域，并與林肯大學(xué)開展全產(chǎn)業(yè)鏈科研合作。

另外，伊利還與國際三大質(zhì)量巨頭SGS（瑞士通用公證行)、LRQA(英國勞氏質(zhì)量認(rèn)證有限公司)和Intertek(英國天祥集團(tuán))達(dá)成戰(zhàn)略合作，升級伊利全球質(zhì)量安全管理保障體系。

于無聲處，伊利已經(jīng)初步織就了全球資源體系、全球研發(fā)體系和全球質(zhì)量體系的網(wǎng)。 （文/鵬宇）