每經(jīng)記者 陳克遠(yuǎn)    每經(jīng)編輯 王麗娜    

圖片來源：每經(jīng)記者 李卓 攝

“工資都發(fā)不出來”“還在等回復(fù)”，一位呆蘿卜的員工告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，他們也是看到聲明才知道（公司資金緊張）的。

11月22日，社區(qū)生鮮電商平臺(tái)呆蘿卜就近期被曝拖欠供應(yīng)商貨款、裁員欠薪等信息發(fā)布聲明稱，由于經(jīng)營不善導(dǎo)致資金緊張，公司日常經(jīng)營受到重大影響。同時(shí)，呆蘿卜方面還表示，呆蘿卜將努力尋求解決方案，籌措資金。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解到，呆蘿卜是主打“線上訂線下取，今日訂明日取”的社區(qū)生鮮電商平臺(tái)。就在今年11月，呆蘿卜還宣布，在采購以及倉儲(chǔ)物流端進(jìn)行了大力度的整合升級(jí)，已于今年10月底，成功實(shí)現(xiàn)80%果蔬原產(chǎn)地直供。此外，呆蘿卜創(chuàng)始人兼CEO李陽還曾于日前表示：“未來，呆蘿卜將會(huì)成為一家科技零售公司。”

然而，在風(fēng)雨莫測(cè)的商業(yè)市場(chǎng)，變化來的就是這么突然。呆蘿卜究竟遭遇了什么？

員工：我們也被蒙在鼓里

在外界看來，呆蘿卜本是一顆冉冉升起的明星。2019年9月胡潤研究院發(fā)布的《2019二季度胡潤中國潛力獨(dú)角獸》顯示，呆蘿卜還被列為新晉的潛力獨(dú)角獸企業(yè)之一。

呆蘿卜的官方微博開通時(shí)間并不長(zhǎng)，其微博認(rèn)證審核時(shí)間為2019年5月27日，而截至目前，該微博賬號(hào)中只在11月6日發(fā)布過一則“呆蘿卜供應(yīng)鏈再升級(jí)，80%果蔬實(shí)現(xiàn)原產(chǎn)地直采”的文章。

圖片來源：呆蘿卜官方微博截圖

在上述文章中，呆蘿卜表示，自今年7月宣布完成6.3億元A輪系列融資后，將在四省19城開設(shè)300家新店，并進(jìn)一步優(yōu)化供應(yīng)鏈，大規(guī)模實(shí)現(xiàn)生鮮產(chǎn)品原產(chǎn)地直供，并已于10月底，成功實(shí)現(xiàn)80%果蔬原產(chǎn)地直供。

原本這樣一條表現(xiàn)呆蘿卜供應(yīng)鏈運(yùn)營良好的微博信息，下面的評(píng)論卻滿是“不送貨”“余額不能提現(xiàn)”等質(zhì)疑的聲音。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者登陸呆蘿卜小程序注意到，目前點(diǎn)擊進(jìn)入呆蘿卜小程序仍有完整頁面呈現(xiàn)，但若點(diǎn)擊具體商品，卻均已顯示“數(shù)據(jù)出錯(cuò)”，無法打開。

呆蘿卜確實(shí)正在應(yīng)對(duì)危機(jī)。22日，呆蘿卜在官方微信公眾號(hào)中發(fā)布聲明，承認(rèn)由于經(jīng)營不善導(dǎo)致資金緊張，公司日常經(jīng)營受到重大影響。同時(shí)還表示，呆蘿卜將努力尋求解決方案，籌措資金。

圖片來源：呆蘿卜官方微信號(hào)截圖

“事情發(fā)生得很突然”，對(duì)于當(dāng)前呆蘿卜正面臨的處境，一位任職于呆蘿卜的員工告訴記者，他們也是看到聲明才知道（公司資金緊張）的。

該呆蘿卜員工告訴記者，目前公司員工的工資已經(jīng)被拖欠，但對(duì)于問題如何處理，員工也在等待企業(yè)高層的回復(fù)。

急速狂奔，“后倉起火”？

作為生鮮零售行業(yè)中的潛力股，公開資料顯示，呆蘿卜隸屬于安徽菜菜電子商務(wù)有限公司，法定代表人為李陽，注冊(cè)資金500萬元。

圖片來源：?jiǎn)⑿艑殧?shù)據(jù)截圖

而據(jù)此前呆蘿卜方面披露的數(shù)據(jù)，截至2019年9月，呆蘿卜已進(jìn)駐安徽、江蘇、河南、湖北四省共19座城市，門店數(shù)量超過1000家，月訂單超過1000萬單。

從發(fā)展速度來說，3年開拓19城，開設(shè)門店上千家，呆蘿卜的發(fā)展速度不可謂不快。但為何如今落入如此境地？或許正如呆蘿卜在聲明中所說，系經(jīng)營不善導(dǎo)致資金緊張。

根據(jù)啟信寶信息，目前呆蘿卜共完成兩輪融資，分別是2018年8月獲得的1000萬美元天使輪融資，和2019年6月完成的由高瓴資本、晨興資本領(lǐng)投的1億美元A輪系列融資。

從融資歷程來看，呆蘿卜按理說應(yīng)是家底豐厚。但若從其門店拓展的模式來說，或許也能夠看出些資金緊張背后的端倪。

據(jù)了解，呆蘿卜采用合伙人的模式拓展門店。呆蘿卜方面曾表示，要成為呆蘿卜的合伙人，只需承擔(dān)人力和管理成本，而裝修、設(shè)施、設(shè)備均由呆蘿卜提供，且合伙人的收入與門店經(jīng)營狀況緊密相關(guān)。

在這樣的模式下，雖然一定程度上降低了個(gè)體戶創(chuàng)業(yè)的成本，但不難看出，實(shí)際上這也對(duì)于呆蘿卜現(xiàn)金流有很高的要求。

另外，呆蘿卜方面此前曾介紹，呆蘿卜的門店主要在40-140平方米，著重瞄準(zhǔn)二三線市場(chǎng)。就此來看，雖然相較于一線城市的房租成本，成本壓力有所減輕，但考慮到呆蘿卜的開店速度，以及生鮮零售難以避免的倉儲(chǔ)物流、采購運(yùn)營以及市場(chǎng)推廣等方面的投入，資金鏈緊張的結(jié)果或許也不難理解。

“6.3億元的A輪融資已經(jīng)一次性到賬，只是B輪沒有融到。”一位接近呆蘿卜的人士告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者。

避不掉的燒錢“火坑”

生鮮創(chuàng)業(yè)企業(yè)在發(fā)展之初的規(guī)模擴(kuò)張需求，與前期的資金需求似乎是一個(gè)天然的“悖論”。包括今年上半年被曝出融資合并的多家社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)，無不是因?yàn)闆]有掌握好兩者間的平衡，最終落得或是退出市場(chǎng)，或是被動(dòng)出售的結(jié)局。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)和《第三只眼看零售》近期聯(lián)合發(fā)布的《2019社區(qū)生鮮調(diào)研報(bào)告》顯示，目前全國社區(qū)生鮮行業(yè)目前依然處于發(fā)展的初級(jí)階段。從門店數(shù)量來看，企業(yè)門店數(shù)在50家以內(nèi)的占76%，企業(yè)門店數(shù)在50家至100家的占13%，企業(yè)門店數(shù)在100家至300家的占8%，而門店數(shù)超過300家的頭部企業(yè)僅占3%。

就呆蘿卜而言，從其3年拓展超過1000家店的情況來看，已是社區(qū)生鮮行業(yè)的頭部梯隊(duì)。甚至從銷售規(guī)模上來說，根據(jù)呆蘿卜方面此前披露的數(shù)據(jù)，呆蘿卜的年銷售額已突破10億元的大關(guān)。

但即便發(fā)展速度再快、規(guī)模發(fā)展再大，大多數(shù)的生鮮零售企業(yè)仍然避免不了盈利難的“靈魂拷問”?！?019社區(qū)生鮮調(diào)研報(bào)告》顯示，在被調(diào)研的企業(yè)中，47%的社區(qū)生鮮企業(yè)毛利率在20%以內(nèi)，毛利率超過30%的企業(yè)只占到10%。

盡管呆蘿卜從未宣布過以燒錢、補(bǔ)貼的方式去爭(zhēng)取市場(chǎng)，但其此前也表示，呆蘿卜的菜價(jià)平均比菜市場(chǎng)便宜20%。

就在不久前，李陽曾表示，“未來，呆蘿卜將會(huì)成為一家科技零售公司。”另外，呆蘿卜方面曾表示，通過大數(shù)據(jù)，多維度解讀計(jì)算出進(jìn)貨、補(bǔ)貨數(shù)量，高效供需算法加強(qiáng)科學(xué)預(yù)測(cè)，從而反哺上游農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈，呆蘿卜實(shí)現(xiàn)了80%果蔬原產(chǎn)地直供，加之?dāng)?shù)字化采購預(yù)測(cè)在采購端的施行，讓整體采購成本降低20%以上。

且不論是否確如呆蘿卜此前所說，是通過“采購+倉儲(chǔ)管理”信息化等管理手段，以及果蔬原產(chǎn)地直供等運(yùn)營手段實(shí)現(xiàn)了效率的優(yōu)化，單就其定價(jià)策略而言，便已證明呆蘿卜是在試圖以“薄利多銷”的方式運(yùn)營，而在這種商業(yè)模式下，也注定其只能在市場(chǎng)上產(chǎn)生一定的規(guī)?；瘍?yōu)勢(shì)之后，才會(huì)具備盈利的可能。

而據(jù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解，截至目前，呆蘿卜也確實(shí)沒有放出過實(shí)現(xiàn)規(guī)?；南?。

“總體而言，2019年社區(qū)生鮮經(jīng)營狀況可謂壓力與挑戰(zhàn)并存。”正如《2019社區(qū)生鮮調(diào)研報(bào)告》中提出的，與2018年相比，2019年社區(qū)生鮮企業(yè)成本壓力持續(xù)增加，人力成本和租金成本持續(xù)上升。同時(shí)，供應(yīng)鏈和人才成為社區(qū)生鮮企業(yè)面對(duì)的諸多難題中最具有共性的瓶頸。

而這或也正是此次呆蘿卜從一顆冉冉升起的新星，到最終不得不“踩下急剎車”，亟待外部資金救助的原因。