每經(jīng)AI快訊，除夕年夜飯作為“團(tuán)圓宴”，不僅受到家家戶戶的重視，更是餐飲業(yè)的風(fēng)向標(biāo)之一。距離2024年除夕不足兩個月，12月10日，記者采訪上海、廣東、湖南、陜西等地的餐廳發(fā)現(xiàn)，年夜飯預(yù)訂已經(jīng)啟動，熱門餐廳的預(yù)訂熱潮更是提前到來，甚至出現(xiàn)“一廂難求”的情況。除此之外，今年的年夜飯還融合了配送到家服務(wù)、代廚、預(yù)制菜等餐飲業(yè)新元素。 廣東省食品安全保障促進(jìn)會副會長、中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受《證券日報》記者采訪時表示：“今年餐飲業(yè)是回暖最快的行業(yè)之一，年夜飯預(yù)訂火爆也反映出中國餐飲行業(yè)高速發(fā)展、高速增長、高速擴(kuò)容的強(qiáng)勁發(fā)展態(tài)勢。”（證券日報）